安心・安全な金箔で「食」を華やかに

この商品は純度の高い金箔であるため「食」に豪華な演出をもたらしてくれるのはもちろんのこと、安全性や衛生面を考慮し工芸用と食品用とを完全に分けるというこだわりの環境で作られているため安心して利用できます。

また金箔は食品添加物や製材として厚生労働省から認可されており、オブラートや可食フィルムは一切使用せず無味・無臭ですのでそれぞれの食品本来の風味や特徴を損なうことなく使用できる点も魅力です。

この商品は用途に応じてタイプや形状を選ぶことができます。

角形で紙のような箔タイプは、チョコレートプレートやロールケーキに張るなど広く平らな面で使用できます。

細かく崩してフレーク状にした切り廻しタイプは、お料理に直接散らすほか、細かい文字や絵柄などで食品アートを表現する際にもして適しています。

さらに細かいメッシュサイズは1ミリや3ミリなど要望に応じて大きさを調整することが可能で、例えば酒造などの工程で混入させることでビンの下に沈むことなく優雅に舞う演出を実現することもできます。

また、金箔につや消し部分と光沢部分を作り、そのコントラストによって絵柄や文字を表現したオリジナル製法で特許も取得した「食用アート箔」を用いれば、お店の名前やメッセージ、イラストなどを入れることもできるので商品を豪華にグレードアップさせるのと同時にお店や商品のアピールにもつながります。

簡単かつ安心でほんの少量でも食に取り入れることで華やかさが増す商品です。